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你知道葡萄酒为什么要“吐酒”吗?

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经常有刚刚接触到葡萄酒的朋友吐槽说会遇到这种情况:周末的时候被邀请去参加一次品酒会,竟然看到有人在吐酒!他们认为这样做太粗鲁太不可思议了。但又不知道是否在品酒会上吐酒才是合适的,而咽下去则是不专业的行为?品酒会上到底该不该吐酒呢?今天...

糖果与葡萄酒的美妙搭配

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万圣节将至,糖果、南瓜、苹果派都准备好了吗? 据说 90%的“大朋友”会“偷”吃孩子们的糖果... 那么,“大朋友”光吃糖果会不会略显单调? ...

传说中的精酿啤酒到底是什么?

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年底了,下班之后总想呼朋引伴一起喝一杯。可是每次进酒吧,都会在“到底喝什么”这个问题上纠结半天。今天我们就告诉你,不知道点什么的时候,最安全没有错误的选择就是——精酿啤酒。 但你...

“饮酒在于使人快乐” 思想圣人庄子的饮酒之道

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庄子的典籍几乎没有庄子饮酒的记载,这位伟大的思想家、哲学家难道真的滴酒不沾?非也,虽没有记载,但论述不在少数,如庄子所说的“饮酒以乐,不选其具”,更是深刻阐述了喝酒的目的性。 忠贞以攻为主,饮酒以乐为主...

如何解读酒标上的“数字”?

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酿酒商们希望通过他们放在酒标上的那些数字向你传达一些信息:那么,那些数字的含义是什么呢? 酿制年份 这个重要的数字在酒标上总是位于显眼的位置,在最上端或者中间,挨着酒的名字。但是它通常都没有上下文。除非酒标上...

红酒开瓶前 千万别忘了看适饮温度

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虽然喝酒看起来是件很简单的事,开瓶,倒酒,开喝,不就完了吗? 但不知你有没有遇到过这样的情况,曾经有一支备受赞誉的酒放在你面前,但等你开瓶喝的时候却发现它平淡无奇,或者你曾喝过的一款非常精彩的酒,但再喝的时候,却非常让人失望。...

你知道白酒最佳饮用温度是多少么?

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温度是影响品饮者对酒体滋味感受的重要因素,因此白酒应该在能让其“身价”得以体现的最佳温度范围饮用。有媒体报道白酒一般最佳饮用温度在18℃~21℃之间,过多的低于或高于这个温度范围都会影响白酒的酒质和口感;也有媒...

葡萄酒中的常见异味

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汽油、皮革、卷心菜……这些气味看上去五花八门,可它们确实参与了葡萄酒风味的组成。然而,还有一些气味闻上去并不那么让人愉悦,这些气味或许意味着你的酒出现问题了。 木塞味 葡萄酒中的木...

ABBBC五个字母 让你快速了解意大利葡萄酒

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A=Amarone della Valpolicella瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒 你可以不知道瓦坡里切拉(Valpolicella)在意大利的具体方位,也可以不知道瓦坡里切拉是意大利威尼托产区三大子产区(Soave, Bard...

中国葡萄酒到底属于什么世界?

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葡萄酒的起源与传播 人类有意识地酿造葡萄酒是在新石器时期(公元前8500~前4000)。 最早葡萄酒生产的证据出现在的中国(公元前7000年前)、格鲁吉亚(约公元前6000年),伊朗(约公元前5000年),希腊(约公元...